Piwowarstwo

2021:

Watzmann

Styl: Tropical APA
Słody: Pale Ale, pilzneński, pszeniczny
Drożdże: FM52 Amerykański sen
Chmiele:
Chinook, Simcoe (goryczka)
Mosaic, Eureka, Ekuanot (aromat)

Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 44
Zawartość alkoholu: 5,2%
Data warzenia: 18.03.2021
Data butelkowania: 14.04.2021

Mount Rainier

Styl: West Coast IPA
Słody: Pale Ale, pilzneński
Drożdże: FM52 Amerykański sen
Chmiele:
Chinook, Mosaic, Citra (goryczka)
Citra, Mosaic (aromat)

Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 42
Zawartość alkoholu: 5,7%
Data warzenia: 11.03.2021
Data butelkowania: 07.04.2021

Mount Logan

Styl: Citrussy APA
Słody: Pale Ale, pilzneński, pszeniczny
Drożdże: FM52 Amerykański sen
Chmiele:
Chinook, Cascade, Citra (goryczka)
Citra, Cascade, Centennial (aromat)

Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 50
Zawartość alkoholu: 5,1%
Data warzenia: 16.02.2021
Data butelkowania: 17.03.2021

Denali

Styl: Brut IPA
Słody: Pilzneński, płatki owsiane, płatki ryżowe
Drożdże: FM55 Zielone Wzgórze
Chmiele:
Denali (goryczka)
Eureka, Denali (aromat)

Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 60
Zawartość alkoholu: 6,2%
Data warzenia: 11.02.2021
Data butelkowania: 10.03.2021

Half Dome

Styl: DDH Hazy IPA
Słody: Pale Ale, pilzneński, płatki owsiane, płatki pszeniczne
Drożdże: WLP 067 Coastal Haze
Chmiele:
Mosaic (goryczka)
Centennial, Cascade, Bravo (aromat)

Ekstrakt: 16 BLG
IBU: 30
Zawartość alkoholu: 6,3%
Data warzenia: 11.01.2021
Data butelkowania: 09.02.2021

El Capitan

Styl: New England IPA
Słody: Pale Ale, pilzneński, płatki owsiane, płatki pszeniczne
Drożdże: WLP 066 London Fog
Chmiele:
Mosaic (goryczka)
Centennial, Cascade, Bravo (aromat)

Ekstrakt: 16 BLG
IBU: 30
Zawartość alkoholu: 6,3%
Data warzenia: 05.01.2021
Data butelkowania: 03.02.2021

2020:

Alpamayo

Styl: Passionfruit Milkshake IPA
Słody: Pale Ale, płatki owsiane, płatki pszeniczne
Drożdże: FM-55 Zielone Wzgórze
Chmiele:
Simcoe (goryczka i smak)
Eureka, Ekuanot) aromat
Dodatki: pulpa z marakui (5%), laktoza
Ekstrakt: 17 BLG
IBU: 50
Zawartość alkoholu: 6,9%
Data warzenia: 11.03.2020
Data butelkowania: 26.04.2020

Śnieżnik

Styl: Black currant sour ale
Słody: Pilzneński Pszeniczny, Karmelowy
Drożdże: US-05
Chmiele:
Lubelski (goryczka i smak)
Dodatki: pulpa z czarnej porzeczki (5%), pulpa z grejfruta (5%)
Ekstrakt: 13 BLG
IBU: 15
Zawartość alkoholu: 5,8%
Data warzenia: 03.03.2020
Data butelkowania: 09.04.2020

Pik Lenina

Styl: Lime APA
Słody: Pale Ale, Pszeniczny, Karmelowy 30
Drożdże: M44
Chmiele:
Chinook (goryczka)
Centennial (smak)
Bravo, Cascade (aromat)
Dodatki: pulpa limonkowa (5%)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 30
Zawartość alkoholu: 5,3%
Data warzenia: 12.02.2020
Data butelkowania: 10.03.2020

Damavand

Styl: Apricot APA
Słody: Pale AlePszeniczny, Pilzneński
Drożdże: US-05
Chmiele:
Chinook (goryczka)
Simcoe, Eureka (smak)
Mosaic, Eureka, Ekuanot (aromat)

Dodatki: pulpa morelowa (10%)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 50
Zawartość alkoholu: 5,4%
Data warzenia: 23.01.2020
Data butelkowania: 24.02.2020

Teide

Styl: Banana weizen
Słody: Pszeniczny, Pilzneński, Karmelowy jasny
Drożdże: WB-06
Chmiele:
Lubelski (goryczka)
Dodatki: pulpa bananowa (10%)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 11
Zawartość alkoholu: 5,4%
Data warzenia: 13.01.2019
Data butelkowania: 11.02.2020

Waligóra

Styl: Raspberry porter
Słody: Pale Ale Peal, Brown, Red Crystal, Chocolate
Drożdże: S-04
Chmiele:
Fuggles (goryczka)
Fuggles (smak)
Dodatki: pulpa malinowa (10%)
Ekstrakt: 13 BLG
IBU: 46
Zawartość alkoholu: 5,8%
Data warzenia: 24.12.2019
Data butelkowania: 22.01.2020

2019:

Śnieżka

Styl: American Mint Stout
Słody: Pale Ale, Monachijski, Cofee 500, Karmelowy, Jęczmień palony, Chocolate
Drożdże: S-04
Chmiele:
Simcoe (goryczka)
Simcoe (smak)
Simcoe (aromat)
Dodatki: ekstrakt miętowy 
Ekstrakt: 13 BLG
IBU: 46
Zawartość alkoholu: 5,8%
Data warzenia: 09.12.2019
Data butelkowania: 08.01.2020

Mulhacen

Styl: Pear Milkshake IPA
Słody: Pale Ale, Pilzneński, Karmelowy 
Drożdże: S-33
Chmiele:
Simcoe (goryczka)
Simcoe (smak)
Simcoe (aromat)
Dodatki: pulpa z gruszki 10%
Ekstrakt: 10 BLG
IBU: 56
Zawartość alkoholu: 5,1%
Data warzenia: 25.11.2019
Data butelkowania: 23.12.2019

Howse Peak

Styl: Peach Milkshake IPA
Słody: Pale Ale, Pilzneński, Karmelowy 
Drożdże: S-33
Chmiele:
Simcoe (goryczka)
Dodatki: pulpa z brzoskwini 10%
Ekstrakt: 10 BLG
IBU: 197
Zawartość alkoholu: 5,1%
Data warzenia: 30.10.2019
Data butelkowania: 02.12.2019

Tajamulco

Styl: Pumpkin Pale Ale
Słody: Pale Ale, Monachijski, Caramel 150
Drożdże: US-05
Chmiele:
Phoenix (goryczka)
Progress (smak)
Dodatki: macerat z wódki – miąsz dyni, goździki, ziarna kardamonu, laski cynamonu, tarty imbir 
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 76
Zawartość alkoholu: 5,5%
Data warzenia: 03.10.2019
Data butelkowania: 13.11.2019

Makalu

Styl: American Pale Ale
Słody: Pale Ale, Wiedeński, Monachijski, Crystal 150
Drożdże: US West Coast M44
Chmiele:
Cascade (goryczka)
Cascade (smak)
Cascade (aromat)
Dodatki: koncentrat z liczi 10%
Ekstrakt: 13 BLG
IBU: 56
Zawartość alkoholu: 5,9%
Data warzenia: 14.04.2019
Data butelkowania: 13.05.2019

Zugspitze

Styl: American Hefeweizen
Słody: Pszeniczny, Pilzneński
Drożdże: US West Coast M44
Chmiele:
Sorachi Ace(goryczka)
Amarillo, Motueka (smak)
Dodatki: pulpa mango 10%
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 22
Zawartość alkoholu: 5,5%
Data warzenia: 19.03.2019
Data butelkowania: 10.04.2019

Fansipan

Styl: American Bitter
Słody: Pale Ale, Crystal 200
Drożdże: US-05
Chmiele:
Apollo (goryczka)
Cascade (smak)
Citra, Summit (aromat)
Dodatki: koncentrat z grejfruta (5%), zest grejfruta macerowany w wódce
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 64
Zawartość alkoholu: 5,4%
Data warzenia: 13.02.2019
Data butelkowania: 13.03.2019

Popocatepetl

Styl: West Coast IPA
Słody: Pale Ale, Pilzneński
Drożdże: US-05
Chmiele:
Chinook (goryczka)
Mosaic (smak)
Citra, Mosaic (aromat)
Dodatki: owoce ananasa macerowane w wódce
Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 73
Zawartość alkoholu: 6,4%
Data warzenia: 06.01.2019
Data butelkowania: 11.02.2019

2018:

Ras Dashen

Styl: Mint Stout
Słody: Pale Ale, Karmelowy ciemny, Chocolate, Jęczmień palony
Drożdże: Empire Ale Yeast M-15
Chmiele:
Northdown (goryczka)
Dodatki: ekstrakt miętowy, laktoza
Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 32
Zawartość alkoholu: 6,2%
Data warzenia: 03.12.2018
Data butelkowania: 02.01.2019

Sziszapangma

Styl: Pale Ale
Słody: Pilzneński Pale Ale, Karmelowy 30 EBC
Drożdże: US-05
Chmiele:
Magnum (goryczka)
Mandarina Bavaria (smak)
Dodatki: pulpa i sok z mandarynki (5%)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 55
Zawartość alkoholu: 5,1%
Data warzenia: 29.10.2018
Data butelkowania: 02.12.2018

Craddle Mountain

Styl: Australian Pale Ale
Słody: Pale Ale, Caramunich typ 2, Karmelowy 30 EBC
Drożdże: Liberty Bell Yeast M36
Chmiele:
Galaxy (goryczka)
Ella (smak)
Australian Cascade (aromat)
Dodatki: pulpa z marakui (3%)
Ekstrakt: 13 BLG
IBU: 90
Zawartość alkoholu: 5,3%
Data warzenia: 25.09.2018
Data butelkowania: 24.10.2018

Triglav

Styl: Single Hop Pale Ale
Słody: Pale ale, Karmelowy, Pszeniczny
Drożdże: US-05
Chmiele:
Eureka! (goryczka)
Eureka! (aromat)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 35
Zawartość alkoholu: 5,2%
Data warzenia: 04.04.2018
Data butelkowania: 26.04.2018

Mauna Kea

Styl: White IPA
Słody: Pilzneński, Pszeniczny, Pszenica niesłodowana
Drożdże: Belgian Wit M21
Chmiele:
Chinook (goryczka)
Citra, Amarillo (smak)
Centeniall, Galaxy, Amarillo (aromat)
Dodatki: liście kaffiru
Ekstrakt: 13 BLG
IBU: 55
Zawartość alkoholu: 5,4%
Data warzenia: 01.03.2018
Data butelkowania: 03.04.2018

Etna

Styl: Earl grey IPA
Słody: Pale Ale, Crystal 200
Drożdże: West Coast M44
Chmiele:
Apollo (goryczka)
Cascade (smak)
Citra, Summit (aromat)
Dodatki: liście herbaty Imperial Earl Grey macerowane w whisky Jack Daniels Black 
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 60
Zawartość alkoholu: 4,8%
Data warzenia: 31.01.2018
Data butelkowania: 28.02.2018

Pradziad

Styl: Forest black IPA
Słody: Pale Ale, Crystal 400, Chocolate, Carafa typ 2
Drożdże: Safale S-04
Chmiele:
Bravo (goryczka)
Dr Rudi, Cascade (smak)
Cascade (aromat)
Dodatki: igliwie świerku macerowane w whisky Jack Daniels Honey
Ekstrakt: 16 BLG
IBU: 80
Zawartość alkoholu: 6,7%
Data warzenia: 28.12.2017
Data butelkowania: 29.01.2018

2017:

Puncak Jaya

Styl: Orange milk stout
Słody: Pale Ale, Karmelowy ciemny, Chocolate, Jęczmień palony
Drożdże: Safale S-04
Chmiele:
Northdown (goryczka)
Dodatki: ziarna kakaowca i skórki pomarańczy macerowane w bourbonie Jim Bean
Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 32
Zawartość alkoholu: 6,2%
Data warzenia: 04.12.2017
Data butelkowania: 27.12.2017

Foraker

Styl: Rye IPA
Słody: Pale Ale, Żytni, Karmelowy 150
Drożdże: US-05
Chmiele:
Warrior (goryczka),
Mosaic, Cascade (smak),
Sorachi Ace, Zythos (aromat),
Cascade (na zimno)
Ekstrakt: 15 BLG
IBU: 75
Zawartość alkoholu: 6,6%
Data warzenia: 19.10.2017
Data butelkowania: 03.12.2017

Giewont

Styl: Polish IPA
Słody: Pale Ale, Pszeniczny, Karmelowy 30 EBC
Drożdże: M44 West Coast
Chmiele:
Iunga, Puławski (goryczka),
Oktawia, Cascade (smak),
Cascade, Chinook (na zimno)
Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 80
Zawartość alkoholu: 6,1%
Data warzenia: 06.09.2017
Data butelkowania: 17.10.2017

Letnie przesilenie

Styl: Session IPA
Słody: Pale Ale, Pilzneński, Karmelowy
Drożdże: US-05
Chmiele: Simcoe (goryczka, smak, aromat)
Ekstrakt: 10 BLG
IBU: 50
Zawartość alkoholu: 4,4%
Data warzenia: 18.03.20157
Data butelkowania: 26.05.2017

Hobbit

Styl: New Zealand Pale Ale
Słody: Pilzneński, Pszeniczny, Karmelowy 30, Biscuit
Drożdże: US-05
Chmiele:
Green Bullet (goryczka),
Motueka (smak),
Nelson Sauvin (aromat)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 40
Zawartość alkoholu: 5,1%
Data warzenia: 22.01.2017
Data butelkowania: 17.03.2017

Tornado

Styl: American Witbier
Słody: Pilzeński, Pszeniczny, Pszenica niesłodowana, Owsiany
Drożdże: Belgian Wit M21 Mangrove Jack’s
Chmiele:
Cascade (goryczka),
Citra (smak)
Dodatki: Kolendra, Curacao, Skórki pomarańczy, Skórki pomarańczy bergamotki
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 25
Zawartość alkoholu: 5,2%
Data warzenia: 10.12.2016
Data butelkowania: 13.01.2017

2016:

Satan Claus

Styl: Porter gryczany (wariacja świąteczna)
Słody: Pale Ale, Monachijski, Gryczany, Melanoidynowy, Karmelowy 300, Chocolate 400, Chocolate 1200
Drożdże: Empire Ale M15 Mangrove Jack’s
Chmiele:
Target (goryczka),
East Kent Goldings (smak)
Dodatki: Kardamon, Cynamon, Goździki, Gałka muszkatołowa
Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 35
Zawartość alkoholu: 6,5%
Data warzenia: 31.10.2015
Data butelkowania: 02.12.2015

Lemoniada

Styl: Lemon IPA
Słody: Pale Ale, Pilzneński, Pszeniczny
Drożdże: M44 West Coast
Chmiele: Sorachi Ace (goryczka, smak, aromat, na zimno)
Dodatki: Trawa cytrynowa, skórki cytryny
Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 40
Zawartość alkoholu: 6,2%
Data warzenia: 14.04.2016
Data butelkowania: 05.05.2016

Naga Suka

Styl: Rice Pale Ale
Słody: Pilzneński, Caramel Pils, płatki ryżowe
Drożdże: M44 West Coast
Chmiele:
Zythos (goryczka),
Rakau, Zythos (smak),
Sorachi Ace (aromat)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 25
Zawartość alkoholu: 5,1%
Data warzenia: 21.03.2015
Data butelkowania: 07.04.2015

Bombonierka

Styl: Belgian IPA
Słody: Pale Ale, Pilzneński, Caramel blond, Biscuit
Drożdże: Craft Series Yeast M27 Belgian Ale
Chmiele:
Apollo (goryczka),
Cascade, Amarillo (smak),
Cascade, Amarillo (na zimno)
Dodatki: Cukier kandyzowany biały 
Ekstrakt: 15 BLG
IBU: 55
Zawartość alkoholu: 6,2%
Data warzenia: 23.02.2016
Data butelkowania: 14.03.2016

Kwiat Maorysów

Styl: New Zealand Pale Ale
Słody: Pale ale, Monachijski, Crystal 150, Crystal 90, Melano 80
Drożdże: M07 British Ale
Chmiele:
Green Bullet (goryczka),
Motueka, Kohatu (smak),
Kohatu, Dr Rudi  (aromat)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 35
Zawartość alkoholu: 5,4%
Data warzenia: 02.11.2016
Data butelkowania: 23.02.2016

Słodka Niespodzianka

Styl: Belgian Dubbel
Słody: Pale Ale, Monachijski 2, Special B, Crystal 400, Aroma
Drożdże: Craft Series Yeast M27 Belgian Ale
Chmiele: Saaz (goryczka)
Dodatki: Gożdziki, Gałka muszkatołowa, Cynamon, Kardamon, Cukier kandyzowany płynny, Cukier kandyzowany brązowy
Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 20
Zawartość alkoholu: 6,1%
Data warzenia: 28.11.2015
Data butelkowania: 21.11.2015

2015:

Wyklęta Zakonnica

Styl: Belgian Red Beer
Słody: Pale Ale, Pilzneński, Melanoidynowy 80, Melanoidynowy 40
Drożdże: Craft Series Yeast M27 Belgian Ale
Chmiele:
Saaz, Challenger, Brewers Gold, Goldings (goryczka),
Challenger, Brewers Gold, Goldings (smak),
Saaz (aromat)
Ekstrakt: 14 BLG
IBU: 10
Zawartość alkoholu: 6,1%
Data warzenia: 28.11.2015
Data butelkowania: 21.11.2015

Wściekły Renifer

Styl: Belgian Christmas
Słody: Pilzneński, Coffee, Monachijski 25 EBC, Crystal 150 EBC
Drożdże: Craft Series Yeast M27 Belgian Ale
Chmiele:
Admiral (goryczka),
Brewers Gold (smak)
Dodatki: goździki, kardamon, gałka muszkatołowa, wanilia, cynamon
Ekstrakt: 20 BLG
IBU: 35
Zawartość alkoholu: 8,8%
Data warzenia: 04.11.2015
Data butelkowania: 24.11.2015

Król Rodeo

Styl: American Wheat
Słody: Pszeniczny, Pilzneński, Prażona pszenica niesłodowana
Drożdże: Craft Serie Yeast M44
Chmiele:
Zythos (goryczka),
Centennial (smak),
Centennial, Citra (aromat)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 30
Zawartość alkoholu: 5,2%
Data warzenia: 21.10.2015
Data butelkowania: 03.11.2015

Kofi Hewen

Styl: American stout
Słody: Pale Ale, Monachijski, Cofee 500, Karmelowy 300, Chocolate, Jęczmień palony niesłodowany
Drożdże: Craft Serie Yeast M44
Chmiele:
Simcoe (goryczka),
Simcoe (smak),
Simcoe (aromat)
Ekstrakt: 13 BLG
IBU: 70
Zawartość alkoholu: 5,9%
Data warzenia: 21.09.2015
Data butelkowania: 08.10.2015

Odbita Palma

Styl: Summer Ale
Słody: Pilzneński, Pszeniczny, Wiedeński, Karmelowy 30
Drożdże: Mauribrew Ale 514
Chmiele:
Galaxy (goryczka),
Motueka, Amarillo (smak),
Galaxy (aromat)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 25
Zawartość alkoholu: 4,9%
Data warzenia: 09.07.2015
Data butelkowania: 23.07.2015

Amerykański Sen

Styl: American IPA
Słody: Pale Ale, Crystal 150, Aroma
Drożdże: US West Coast 44
Chmiele:
Bravo (goryczka),
Cascade, Citra (smak),
Cascade, Citra (aromat)
Ekstrakt: 16 BLG
IBU: 75
Zawartość alkoholu: 6,7%
Data warzenia: 23.06.2015
Data butelkowania: 09.07.2015

Czarna Lala

Styl: English Brown Porter
Słody: Pale Ale Pearl, Brown, Crystal 400, Chocolate
Drożdże: S-04
Chmiele: Fuggles (goryczka)
Ekstrakt: 13 BLG
IBU: 45
Zawartość alkoholu: 5,6%
Data warzenia: 22.05.2015
Data butelkowania: 10.06.2015

Wiatr Buszujący w Pszenicy

Styl: Witbier
Słody: Heidelberg, pszeniczny, pszenica niesłodowana, płatki owsiane
Drożdże: Brewferm blanche
Chmiele: Lubelski (smak)
Dodatki: curacao, kolendra
Ekstrakt: 11 BLG
IBU: 15
Zawartość alkoholu: 4,7%
Data warzenia: 06.04.2015
Data butelkowania: 20.04.2015

Benbenek

Styl: English Pale Ale
Słody: Pale Ale, Monachijski, Cara Light
Drożdże: US-05
Chmiele:
Progress (goryczka),
Phoenix (smak)
Ekstrakt: 12 BLG
IBU: 40
Zawartość alkoholu: 5,7%
Data warzenia: 20.03.2015
Data butelkowania: 06.04.2015